Select Page

Krijg grip op je voedselverspilling!

Met de intelligente camera en weegschaal van Zero food waste breng je eenvoudig voedselverspilling in kaart. De kunstmatige intelligentie onderscheidt de ingrediënten die worden weggegooid. Tegelijkertijd worden het tijdstip en het gewicht geregistreerd. De data van de afvalstroom zie je terug in een overzichtelijk dashboard. Zo kun je aan de slag met voedselverspilling op een manier die bij jouw keuken en proces past!

Geen extra handelingen, wél inzicht in je voedselafval!

Hoe werkt het?

Plaatsen

Installeer de intelligente camera boven de afvalbak en plaats de weegschaal eronder. De camera maakt foto’s van het afval!

Registreren

De kunstmatige intelligentie onderscheidt de ingrediënten. Je weet precies wat, hoeveel en wanneer je voedsel weggooit. 

Besparen

De data wordt weergegeven in een dashboard. Zo krijg je direct inzicht in de afvalstroom en jouw besparingsmogelijkheden!

Wereldwijd wordt een derde van al het geproduceerde voedsel verspild. Zo’n 1,3 miljard ton per jaar. Dit heeft niet alleen invloed op het welzijn van de planeet, maar is ook erg kostbaar. Het voedselafval heeft een waarde van 1 biljoen euro. Van al het geproduceerde voedsel gaat ruim 5% verloren in de horeca. Op dit moment komt dat voornamelijk door gebrek aan data en inzicht.

Zero food waste biedt een oplossing voor dit probleem. Door het gebruik van ons product krijg je inzicht in je afvalstroom en kan je hier acties aan verbinden. Zo werken we samen aan de strijd tegen voedselverspilling!

1,3 miljard ton

1 biljoen euro

3,3 gigaton CO2

Wanneer je zes tot acht weken met Zero food waste werkt, heb je genoeg informatie over je afvalstroom verzameld om actie te ondernemen! Je kunt bijvoorbeeld je inkopen aanpassen, maar misschien is het belangrijk om aanpassingen te maken in het voedselaanbod of het menu. Welke ingrediënten of gerechten blijven altijd over? Op welke dagen zie je dat gebeuren? Daarnaast kun je aan het tijdstip zien wat de bron van het afval is. Blijft er bijvoorbeeld veel eten over van het lunchbuffet of is het voornamelijk de banqueting die de meeste verspilling veroorzaakt.

In de meeste gevallen helpt inzicht in je voedselverspilling om een besparing van 50% te realiseren, zonder dat je tijd kwijt bent aan registraties! Ook geïnteresseerd in wat Zero food waste voor jouw organisatie kan betekenen? Neem contact met ons op.

In de praktijk

Een restaurant met 100 couverts verspilt tussen de 30 en 60 kilo voedsel per dag. Dit staat gelijk aan €30.000 tot €50.000 aan inkoopwaarde en overige kosten zoals transport en afvalverwerking. Met behulp van Zero food waste krijg je inzicht in je afvalstroom en kun je gericht acties ondernemen. 

Een besparing van 10 kilo per dag levert je een inkoopvoordeel van 1.000 euro per maand op!  

Zij gaan de strijd al aan!

Zero food waste

Europalaan 2

3526KS, Utrecht

Nederland

E-mail: info@zero-foodwaste.nl

Tel: 030 227 0650